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家常美味之春笋的做法大全

来源:徐州新闻网   时间: 2019-08-08

春笋是一种味道清淡爽口,又极富有营养的蔬菜,做法多样,无论是凉拌还是煎炸、炒菜,还是煮汤,味道都无一例外,十分美味。春笋还被人们称为“山八珍”,祖国各个知名菜系

春笋是一种味道清淡爽口,又极富有营养的蔬菜,做法多样,无论是凉拌还是煎炸、炒菜,还是煮汤,味道都无一例外,十分美味。春笋还被四川哪个医院治癫痫病好人们称为“山八珍”,祖国各个知名菜系,都有用春笋做出的佳肴,更证明了春笋的价值。春笋还有一个让人追捧的地方,在于它的营养价值,春笋含有丰富的纤维素,可以帮助食用者肠道的消化治疗便秘,是一道不可多得的佳肴。这么美味又有营养的蔬菜,小兔已经迫不及待地想要教大家如何做出好吃的春笋了呢。下面来看看春笋的做法。

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油焖春笋

油焖春笋是一道制作方法简易的美味佳肴,需要准备的材料也是日常常用的食材。将春笋削去外皮,清洗干净之后,切成段,在烧开的水中煮三分钟左右,去除春笋的涩味,再沥干,准备工作就做好了。

等油热了之后,放入葱段,翻炒片刻,倒北京专业性癫痫治疗医院哪家好入事先切好的春笋,同样翻炒片刻,加入适量的盐、一汤匙鲜酱油、半汤匙老抽、半汤匙白糖继续翻炒,等春笋上色后,倒入清水,小半碗即可,用中火煮大约五至七分钟后,开成大火,让春笋吸收掉剩下的汁,最后加入一点胡椒粉,油焖春笋就可以装盘上桌了。

春笋红烧肉

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红烧肉有时会很油腻,而加了春笋之后,会变得比较爽口,味道更美味。同样,先将春笋削去外皮,洗净。再切成大小差不多的块状,因为切成块状的春笋和切成段的春笋相比,比较难煮透,所以这次需要在烧开的水中煮五分钟左右,用来去除春笋的涩味。再将五花肉洗干净之后切成段,接下来就可以烧制春笋红烧肉了。

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