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泡粑-四川小吃

来源:丝瓜新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

大米(350克)、糯米(150克)、鸡蛋(1个)、黄豆(15克)

辅料:

酵母粉(6克)、无铝发粉(5克)、白糖(100克)、熟猪油(50克)

做法步骤武汉哪能治疗癫痫病

1、将大米、黄豆淘洗净,用清水泡6小时,沥干后加适量清水磨成豆米浆,越细越好;将 糯米淘洗净,清水泡6小时。

2、将泡好的糯米蒸熟后放入豆米浆内,泡3小时,用手捏散,将酵母粉和发粉用清水调匀并加入豆米浆内搅拌均匀,待其发酵后,磕入鸡蛋,加白糖、溶化的热猪油,搅拌均匀,其浓度以瓢能搅动而不挡瓢为宜。

3、取干净蒸锅加入适量清癫闲病不能吃什么水,放在炉具上。将小蛋糕模具洗净控干水分并刷上玉米油待用。

4、将发酵好的米浆分别舀入模具内,大火烧开后,大约25分钟泡粑即成。蒸锅先不要急着开锅盖,等它再闷5分钟后再开锅。

大米的热量(卡路里)391千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助消化、益脾胃、除烦渴等功效;可与锁阳、紫米、荷叶搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能怎样治疗小儿癫痫会引起不适;

糯米的热量(卡路里)355千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与红豆、桑葚、桂花搭配;与鸡胸脯肉、苹果、仔鸡相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑南阳有没有癫痫科益智等功效;可与小米、黄豆、菠菜搭配;与鹅肉、糖精、柿子相克,同食可能会引起不适;

黄豆的热量(卡路里)345千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养颜、减少骨丢失、促进骨生成等功效;可与小米面、花生、茄子搭配;与排骨、虾皮、酸奶相克,同食可能会引起不适;

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